Jogurto riestainiai receptas

Primary tabs

Ingredientai

175 g jogurto
1 šaukštas cukraus
1 kiaušinis
4 šaukštai ištirpinto sviesto
500 g miltų
1 šaukštelis kepimo miltelių
1/2 l stiklines medaus
1/8 l apelsinų sulčių
žiupsnelis kardamonų
aliejaus
50 g kapotų migdolų

Gaminimas

Jogurtą suplakti su cukrumi, kiaušiniu ir sviestu. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais, suberti j kremą ir išminkyti tešlą. Tešlą uždengti drobule ir 1 valandą palikti šaltai.

Glajui medų sumaišyti su apelsinų sultimis ir kardamonais. Maišant kaitinti, kol glajus bus vidutiniškai tirštas.
Ant miltais apibarstytos lenteles iš tešlos iškočioti volelį ir supjaustyti į 25 gabaliukus. Pirštu įspausti kiekvieno tešlos gabaliuko vidurį ir suformuoti riestainį.

Į platų prikaistuvį pripilti tiek aliejaus, kad riestainiai laisvai plaukiotų. Riestainius dėti į įkaitintą aliejų ir virti, kol gražiai pagels. Išvirusius riestainius išgriebti, nusausinti popierinėmis servetėlėmis, panardinti į glajų, išgriebti ir apibarstyti migdolais. Riestainius valgyti šviežius.

Riestainius virti žemės riešutų, kukurūzų, sojų arba saulėgrąžų aliejuje.

Virti 170-180′C riebaluose

Facebook komentarai: