Įdarytas prancūziškas batonas receptas

Primary tabs

Ingredientai

750 g pievagrybių
1 šaukštelis druskos
1/2 šaukštelio pipirų
4 šaukštai sviesto
2 šaukštai miltų
1/8 l baltojo vyno
1/4 l grietinės
1/4 šaukšto mėsos sultino miltelių
1 prancūziškas batonas (500 g)
1 česnako skiltelė
2 šaukštai tarkuoto parmezano arba ementalio sūrio

Gaminimas

Pievagrybius nuvalyti, nuplauti šaltu vandeniu. Grybus perpjauti pusiau ir apibarstyti druska bei pipirais. Didelėje keptuvėje įkaitinti sviestą. Grybus padalinti į 3 dalis ir kiekvieną porciją kepti atskirai po 2 minutes. Iškepusius grybus sudėti į sietelį ir nuvarvinti. Kepimo metu išsiskyrusias sultis supilti į atskirą indą.

Į riebalus, likusius keptuvėje, suberti miltus, supilti vyną ir gerai išmaišyti. Supilti grybų sultis, grietinę, suberti mėsos sultinį ir maišant virti tirštą padažą. Suberti grybus.

Išskonti duonos minkštimą. Vidų aptepti 1 šaukštu sviesto, pagardinto sutrinta česnako skiltele. Apibarstyti tarkuotu sūriu ir trumpam pašauti į orkaitę. Karštą duoną įdaryti grybais.

Facebook komentarai: