Burokėlių sriuba su daržovėmis receptas

Primary tabs

Ingredientai

300g mėsos su kaulais (kiaulienos, jautienos, avienos, paukštienos)
1l. vandens
250g virtų arba keptų burokėlių
100g šviežių kopūstų
1 stiklinė virtų arba konservuotų pupelių
1 morka, 1 svogūnas
petražolės arba saliero šaknies gabaliukas
1 šaukštas pomidorų pastos
1 šaukštas sviesto
1 laurų lapas, pipirų žirnelių
žalumynų (petražolių, krapų, čiobrelių, melisos)
2 šaukštai grietinės
cukraus, druskos
acto arba citrinų sulčių

Gaminimas

Iš mėsos išverdame sultinį. Kaip tai padaryti paaiškinti “Raugintų kopūstų” sriubos recepte. Išvirtą sultinį perkošiame. Į išvirtą ir perkoštą sultinį sudedame supjaustytus kvadratėliais kopūstus, išvirtus arba iškeptus burokėlius, virtas arba konservuotas pupeles, supjaustytas ir apkepintas svieste prieskonines daržoves, pomidorų pastą, pasūdome, įpilame acto arba citrinų sulčių, įberiame cukraus ir dar paverdame 10 min. Po to sudedame nuimtą nuo kaulų ir smulkiai supjaustytą mėsą. Tiekiame su grietine, pabarstome susmulkintais žalumynais.

Facebook komentarai: